嘉義縣鹿草鄉西瓜大又甜，嫁接技術更是一流。鹿草鄉104年西瓜節產業文化節暨農民節活動4月11日熱鬧登場，縣長張花冠等人3月26日在鹿草鄉農會前大啖甜西瓜、乘坐「西瓜馬車」為活動造勢。鹿草鄉長楊秀玉熱情邀約鄉親4/1-11日來鹿草鄉消費，騎鐵馬，喝西瓜汁，抽大獎。
鹿草鄉西瓜節4/11-12日、18-19日（下午兩點結束）在公所和農會前廣場盛大登場，液晶電視、平板電腦、自行車和農特產品超過100項摸彩品活動好康報您哉，只要組隊報名參加田園鐵馬遊，或者4月1-11日在西瓜節特約商店消費，也可以在11日西瓜節園遊會農特產品和地方特色等攤位區消費，都可以獲贈摸彩券乙張，4月4、5、6、11、12、18、19日在公所前還有西瓜大拍賣，有得吃，有得玩。
西瓜節26日上午在農會舉行記者會，小朋友裝扮成小西瓜勁舞演出，模樣超萌，張花冠和楊秀玉坐上「西瓜馬車」，與縣議員林沐惠和農會總幹事陳健平大啖西瓜為活動暖身，現場還提供民眾免費喝西瓜汁、呷西瓜，場面熱鬧。
楊秀玉指出，今年的西瓜節特別準備西瓜苗嫁接diy，讓民眾免費帶植苗回家種植，還有園遊會、西瓜舞、創意舞蹈、天籟美聲，以及西瓜果雕展、農特產品展售、鹿草風味美食，並設置捐血站，邀請民眾一起做公益。
嘉義縣是農業大縣，培育西瓜是鹿草鄉農民最引以為傲的產業，「蒲仔頭，西瓜尾」的嫁接技術，聞名全國，馳名國際。
所謂嫁接技術，就是將西瓜穗接入蒲瓜的根砧中，經由獨特的嫁接技術培育出「沙沙又甘甜」的西瓜口感，滋味令人難以忘懷。多年來鹿草鄉藉由推廣西瓜節活動，成功吸引消費大眾的目光，進一步帶動地方稻米、哈蜜瓜、黃秋葵、番薯等產業的蓬勃發展。
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